随着花卉产业的蓬勃发展，在生产、流通、观赏等各个环节的花卉保鲜越来越得到重视，如何让娇嫩的花卉获得持久的保鲜，成为各个花卉产业相关企业、花店日益关注的问题，而花卉保鲜主要在于栽培、冷藏、切花等方面加强，现介绍普通花卉保鲜的几个方面

    一、栽培期间的花卉保鲜
　　
　　栽培期间的花卉保鲜，比起贮运和流通环节更重要。
　　
　　首先，在于栽培花卉的品种选择。优良品种的花卉，能够抵制化学药剂的强效，同时起到延长保鲜的作用，在花卉品种选择方面，对于茎秆坚固的品种，既不易折断，也具有强生命力。部分香石竹品种的含酸量少，其切花寿命最长。故在花卉栽培期间，就应选择优质品种进行生产。
　　
　　花卉生长发育好，可以增加花卉干物质含量，延长切花保鲜时间和瓶插寿命。栽培过程中，要注意氮肥适中，在花蕾现色之前要少施氮肥，注意大棚通风，保持空气新鲜，适当增加光度，促进光合作用。做好日常浇水管理，注意浇水时间控制其频率，保持水土湿润即可，而应减少病虫害，增强花卉体质，对于日后保鲜期延长也有关键作用。

    二、花卉冷藏保鲜
　　
　　不同花卉品种的冷藏要求温度不同，注意温带、亚热带和热带地区的花卉适宜气温。从保鲜冷藏期考虑，菊花切花在湿度85%-90%、温度20-25℃条件下仅能保鲜7天，2℃条件下可保鲜14天，0℃条件则可保鲜30天。切花保鲜可根据不同情况进行，水容器保鲜适合短期、少量，切花干保鲜，可用塑料薄膜包装，减少水分蒸发，有利于保鲜期的延长。

    三、花卉化学保鲜
　　
　　使用蜡、高级醇、硅树脂等一些抗蒸腾剂，阻止花卉植物气孔的开张，降低蒸腾作用，从而增强抗旱能力，以达到延长寿命的作用，此外还有防病的作用。月季切花上使用后保鲜效果十分明显。
　　
　　切花保鲜剂是近几十年发展起来的一种切花保鲜方法，由于效果显著，已越来越广泛地应用于切花保鲜。切花保鲜剂根据其作用方法、时期和目的，可分为3种：①预处液：是在切花采收分级后，贮藏运输瓶插之前，进行预处理所用的液体。②开花液：又称催花液，是促使蕾期采收的切开花放所用的液体。③瓶插液：又称保持液，是切花在瓶插观赏期所用的液体。其成分、种类因切花而异。
　　
　　保鲜剂中水是不可缺少的成分。要注意水中有无对切花有害的成分，如钠、钙、镁、氟等对一些切花有危害，钠离子对香石竹有害，而氟离子对唐菖蒲、非洲菊、菊花、月季、一品红和小苍兰等都有害。大多数保鲜剂中都含有糖，最常用的是蔗糖，不同保鲜剂种类蔗糖浓度大致为预处液〉开花液〉瓶插液。糖对切花有多种效应，能补充能量，改善切花营养状况，促进生命活动。各种保鲜剂配方中一般至少有一种杀菌剂。8-羟基喹啉（8-HQ）及其碳酸盐和硫酸盐（8-HQC和8-HQS）即为切花保鲜上使用最普遍的杀菌剂。其他杀菌剂还有次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银、醋酸锌等。其他成分还有有机酸及其盐类、乙烯抑制剂、拮抗剂和植物生长调节物质等。

　　4、主要切花的保鲜的过程
　　
　　花卉种类繁多，列举几种主要切花的保鲜技术，其他接近类似的可参照操作进行。以菊花为例，由于菊花采收后10个小时再插入水中，仍能保持新鲜，故短途运输不必采取特别措施，长途运输时必须保鲜处理。采收采插入预处液中。需要开花时再插入开花液，在相对湿度60%-70%、有光照的室内，5-10天可以开花。花的质量优于温室生长的花朵。
　　5、瓶插鲜花延长寿命的方法
　　
　　为延长瓶插鲜花寿命，首先应做好插花前的处理。最重要的是应使花枝剪断处不带菌，有多种方法可以达到此目的。水中剪取法，是将花枝弯曲在水中再剪取花枝，但此法不适合于有乳汁的花枝。热处理法，是将花枝的末端浸入80℃左右的水中，烫数十秒，此法适用于草本花卉；蜡烛火焰上烧2-3分钟，然后将烧焦的花枝末端用清水漂洗干净。采取扩大切口，采用斜剪、撑开切口、折枝及击碎等措施，以扩大吸水面。还有酸、碱、酒精处理，冷水浸泡急救等措施。
　　
　　插花应选择清洁的雨水、河水或塘水，自来水最好放置一天再用。水要勤换，夏天一天一换；春、秋天2-3天一换；冬天3-5天一换。换水时注意清除残花残叶，并适当剪短花枝。插花不要放在阳光下直晒，更不宜放在离火源较近处，否则花朵容易早谢。也不要放在成熟水果附近，否则也易加速花瓣脱落。配制无菌溶液，加入1%酒精和0.1%食糖来插鲜花，有延长寿命的作用。此外在500克水中加半片阿司匹林，或维生素C一片，或适量的硼酸、硫磺、或0.1%的食盐，也有延长花期的效果。还应注意保持插瓶的清洁。